La Vinyeta obre les portes del seu celler de Mollet de Peralada i ofereix la possibilitat de participar en un showcooking amb el cuiner Jordi Castelló.

Durant el matí es recolectarà productes de la finca mentre n'expliquen la gestió i llavors els seus propietaris, en Jordi ensenyarà com elaborar un parell de plats ben senzills i divertits. El showcooking consisteix en què un cuiner ens mostrarà com preparar un parell de plats i un postre. I acabarem amb un dinar degustant els plats cuinats i els vins del celler de la Vinyeta.

La Vinyeta és una petita explotació de vinya i olivera al mig de l’Empordà, a Mollet de Peralada. La finca té firmat un acord de custòdia del territori amb l'IAEDEN i el GOB Menorca en el marc del projecte "Cultivant sinèrgies".

És una empresa jove, familiar, fruit de l’esforç i les il·lusions. L’origen d’aquest projecte es remunta al 2002 quan es van adquirir un parell de vinyes velles —d’edats compreses entre 55 i 80 anys— de Samsó i Garnatxa. A partir d’aquest moment es realitzaren noves plantacions fins a les 30 ha actuals. El projecte es va consolidar el 2006 amb la construcció del celler i l’elaboració dels primers vins. A partir de l’any 2009 el celler La Vinyeta és un dels primers cellers que ha entrat a formar part de la producció integrada.

Hora i lloc: 10-15h Celler la Vinyeta de Mollet de Peralada.
Inscripcions: al telèfon 972670531 i a (iaeden@iaeden.cat),places limitades.
Preu: 18€ per als socis de la IAEDEN (i Amics de Salvem l’Empordà) i 35€ per als no socis.

Apunteu-vos en aquest formulari.

Aquesta sortida s'enmarca dina la campanya de custòdia agrària en el marc de del projecte “Cultivant sinergies” un pla pilot de desenvolupament rural del GOB Menorca amb la col·laboració de IAEDEN, cofinançat pel Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient i pel FEADER.

En definitiva, a través de la custòdia agrària es pretén impulsar la conservació de les activitats agràries tradicionals, ambientalment sostenibles i de proximitat que actuen com a verdaders modeladors del paisatge empordanès i refugi de la biodiversitat.

Per a fer el seguiment de les novetats http://agroterritori-iaeden.blogspot.com/